札幌・焼肉世界チャンピオンに見る焼肉専門店の空間設計と席種構成

焼肉世界チャンピオンは、焼肉を中心としながら肉寿司・肉刺しといった生肉メニューも提供する専門店です。焼肉と生肉では求められる調理環境や衛生管理の基準が異なるため、両方を扱う店舗では提供形式ごとに対応した設備と工程の区別が必要になります。 お席の種類や設備の詳細については、お気軽にお問い合わせください。